2005年9月，一家主营手工包子的早餐店在南京市白下区三条巷开业，招牌上写着“和善园”三个字。二十余年过去，这家从街巷里走出来的包子店，已在全国开出超过1500家门店，并把门店开到了香港。回望它的来路，几乎浓缩了中式面点连锁品牌从手艺活走向规模化的完整轨迹。
起点：一条巷子里的生意，先做的却是“标准”
和善园创立之初，做的是传统早餐生意：手工包子、馒头、粥品豆浆，靠口味积累街坊口碑。变化发生在创业的前几年——2008年，品牌成立研发中心，贯彻“好食材、好工艺、好味道”三好产品理念，打造和善园味道。；2009年，和善园打造加盟拓展模式，短期内门店数量攀升至20多家。2010年，和善园馅料生产中央工厂建成，并完善物流配送中心，自此和善园形成了完整的生产、物流、售卖产业链。中央工厂的落成在当时并不起眼，却为此后的连锁扩张埋下了关键伏笔：门店可以一家家开，品质只需要在一个地方守住。
成型：公司化运营，连锁体系逐步跑通
2011年4月，南京和善园餐饮管理有限公司正式成立，和善园从一家早餐包子店，转型为集食材生产加工、投资管理、连锁体系建设、产品终端消费为一体的综合型餐饮企业。标准化的加盟体系在这一阶段逐步完善，南京门店数量于2013年突破100家，2014年达到160家。从20多家到100多家，和善园用几年时间验证了一件事：包子的生意不仅可以复制，而且可以复制得稳定。
出江：从南京品牌到全国连锁
2015年是和善园启动全国市场开拓计划的元年。这一年门店入驻杭州，品牌首次走出南京。此后扩张持续提速：2016年全国门店突破550家，2020年达到810家，2022年超过1000家。支撑扩张的，是不断加码的供应链建设——4座总建筑面积约18万平方米的标准化生产工厂、1000亩自建蔬菜种植基地相继落成投用；速冻包子、速冻水饺项目先后落地，产品经由商超与电商渠道走向更广的消费场景。市场同样给出了回应：2020年以来，和善园连续七年获得“中国包子三甲品牌”“中国包点十大品牌”称号，三鲜菜包、玫瑰豆沙包获“中国名点”称号，鲜肉大包、酸辣豇豆鸡丁包获“江苏当家点心”称号。
跨海：香港五店落地，国际化迈出实质一步
目前，和善园业务已覆盖江苏、陕西、甘肃、安徽、浙江、湖北、山东、河南、江西九省及上海市。今年，品牌更走出内地，在香港油塘、屯门翠林、屯门富健及元朗等地新开五家门店，迈出国际化布局的实质性一步。包子在香港拥有深厚的消费基础，和善园此次跨海落子，既是对二十年产品力的一次检验，也为这个从南京出发的品牌打开了更广阔的市场空间。
新篇：把门店开进校园，开进年轻人的日常
2026年，和善园进一步拓宽高校加盟方向，在高校渠道签约落地14家校园门店，覆盖东南大学成贤学院、南京财经大学、中国药科大学、南京医科大学、南京师范大学等十余所高校，多家门店开业即出现排队场景，品牌、品类与价格均与学生群体的消费习惯高度契合。
从三条巷的街边小店，到覆盖九省一市、延伸至香港的1500余家门店，和善园的二十余年，恰是中国中式面点连锁化进程的一个注脚。正如其品牌使命所言——“为客户提供放心食品，帮伙伴成就创业梦想”，这条从一条巷子出发的路，仍在向前延展。
