白象参与航天食品联合研发,锁鲜工艺向民用产品逐步转化

2026-10-12 09:06:50 来源: 周口网 
摘要: 2026年4月,轻舟初样试飞船(白象号)成功试飞,白象食品正式成为轻舟货运飞船首家战略合作伙伴及试飞任务试验队指定方便食品。白象食品集团总裁姚进表示,白象将为航天任务提供便捷、优质的能量补给,更将以航天级

 2026年4月,轻舟初样试飞船(白象号)成功试飞,白象食品正式成为轻舟货运飞船首家战略合作伙伴及试飞任务试验队指定方便食品。白象食品集团总裁姚进表示,白象将为航天任务提供便捷、优质的能量补给,更将以航天级标准推动自身品质体系持续升级。这一合作的起点可以追溯到2024年,白象牵手中国火箭成为品牌官方合作伙伴,联合太空科技院成立了“白象航天食品联合实验室”。

 

航天食品对营养配比、保质期、包装密封性等指标的要求高于普通民用食品。白象的研发团队在参与航天食品研发的过程中,多半积累了新的技术经验。在锁鲜技术方面,航天食品需要在长时间储存后仍保持较好的口感和营养指标,这推动了白象在真空冻干、充氮包装等工艺上的探索。2026年6月,白象食品上海研发中心正式投入使用,白象航天食品联合实验室的部分课题已迁入该中心开展,重点围绕锁鲜、营养强化、极端环境适配等方向进行专项攻关。

 

从航天级锁鲜技术向民用食品转化,这条技术路径的价值不在于短期内推出多少新品,而在于企业在品质管控上有了更高的参照标准。实验室的研究成果也计划拓展应用于应急食品领域,白象将航天食品技术向应急领域转化,为企业在特殊食品方向的产品开发提供了可落地的技术方案。当一家食品企业开始用航天标准衡量自己的产品,它在品质上的要求多半也在被重新审视。这种以航天标准反哺民用产品品质的做法,为食品行业的技术升级提供了一个值得关注的参照。

 

 

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