菠菜烩鱼丸

2017-05-10 16:00:54 来源: 中华美食网 阅读量:
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摘要: 鱼丸烩菠菜, 一道非常鲜美的清淡家常菜,很简单的食材,但做法容易, 营养价值非常高。鱼丸口感细腻、鲜香滑嫩,再配上碧绿的菠菜,很清爽味鲜,口感醇美很适合老人和小孩儿吃。


主料:鱼丸200g 菠菜1把辅料

 鱼丸烩菠菜, 一道非常鲜美的清淡家常菜,很简单的食材,但做法容易, 营养价值非常高。鱼丸口感细腻、鲜香滑嫩,再配上碧绿的菠菜,很清爽味鲜,口感醇美很适合老人和小孩儿吃。

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主料:鱼丸200g  菠菜1把

辅料:油盐适量  蒜片适量  姜片适量 


菠菜烩鱼丸的做法

1.准备好原材料;

2. 烧锅开水, 加入盐和少许盐;

3.放入菠菜进去焯水,菠菜变色后马上捞出控干水;

4.烧热锅, 放入少许油, 下入姜片和蒜片进去煸炒;

5.煸香后加入鱼丸进去翻炒;

6. 加入焯过水的菠菜翻炒;

7. 最后加入盐等调味;

8.盛入碗中。


小贴士

1. 菠菜中含有草酸, 因此要提前焯水;

2. 炒鱼丸一定要放入姜片, 能提鲜驱寒;

3. 喜欢汤汁时可以在炒菠菜鱼丸加入点高汤, 自己随意。

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