怎样烤蔬菜更好吃

2017-03-24 15:49:10 来源: 健康美食 阅读量:
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摘要:怎样烤蔬菜更好吃
  怎样烤蘑菇
  以香菇为例。挑选香菇的时候,不要选择个头儿非常大的,因为大个儿的香菇不易入味,而中小型的香菇则比较容易入味,出汤少,且比较容易成熟,烤好后口感干爽筋道有嚼劲。
  洗香菇的时候要注意尽量快速地用水冲洗干净即可,不要用水浸泡,因为水浸过的香菇会吸收大量的水分,这样的香菇烤出来不干爽,湿乎乎的口感不好。如果感觉有必要,可将香菇稍稍用手攥一下,把香菇中吸收进去的水分尽量挤出来。
  烤蔬菜的用料
  烤蔬菜用料简单,只需橄榄油、香草醋、盐和香草即可搞定,但效果的确惊艳。如果想吃得更丰富、营养更均衡一些,可以搭配其他食材。这样的晚餐,即使是再挑剔的食客,也会被你的厨艺征服!
  烤蔬菜搭配肉类和主食
  可以搭配喜欢的主食或肉类。香蒜烤面包、米饭都是不错的主食选择。当然,搭配肉类也味道极佳。烤鸡排、煎牛排都是烤蔬菜的“绝妙搭档”。烤蔬菜的同时,在烤箱中放入一块腌渍好的鸡肉一同烤制;或是在平底锅上煎两块牛排或羊排。

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