三伏天一定要喝的“三豆汤” ,消暑养颜的秘方!

2017-07-24 17:30:19 来源: 搜狐美食 阅读量:
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摘要:2017年三伏时间表:一伏(初伏):7月12(庚子日)~7月21日二伏(中伏):7月22(庚戌日)~8月10日三伏(末伏):8月11(庚午日)~8月20日三伏天要健脾祛湿,很多人会选择喝三豆汤,里面的组成都是食物,很安全,既是糖水,也是味

2017年三伏时间表:

一伏(初伏):7月12(庚子日)~7月21日

二伏(中伏):7月22(庚戌日)~8月10日

三伏(末伏):8月11(庚午日)~8月20日

三伏天要健脾祛湿,很多人会选择喝三豆汤,里面的组成都是食物,很安全,既是糖水,也是味道超好的药膳。

三豆是哪三豆?

有绿豆、赤小豆和黑豆,“三豆”各有所长,和谐搭配。

1、黑豆有补肾益精清热之功;

2、绿豆有清热解毒消暑的作用;

3、赤小豆有清热利尿消肿疗效。

原理:三豆一同食用,实为解暑、清热、祛湿、防病的消暑佳品。三豆汤中,绿豆、赤小豆起清热解暑、利湿的功效,黑豆则健脾补肾。

喝三豆汤的功效

1、祛火消暑,清热去湿,不伤脾胃

三豆一同食用,实为解暑、清热、祛湿、防病的消暑佳品。绿豆是寒凉之物,黑豆的加入,对它们的寒凉性有一定的抵消。所以,对于一些脾胃虚寒的人,特别是小孩和老人来说,喝这个汤,也是很好的。

因此,三豆汤不仅能清热除暑,还能健脾利湿。这样一来,体质一般的人经常食用适量的三豆汤,就不会给脾胃功能带来不利影响。对于消化功能特别弱的人,可在三豆中加入适量大米,熬成清粥食用,也有清热健脾的效果。

2、解苦夏

对于那些一到夏天,就没食欲、浑身乏力的人来说,这份三豆汤是大有裨益的。

3、消痱子

小孩子最容易生痱子,这个汤的主要功效是清热解暑、健脾利湿,对于痱子也有不错的效果,也不用担心过于寒凉伤了脾胃。其实暑湿热毒带来的岂止是痱子,像各种疥疮、痘痘、湿疹也都会产生。三豆汤也有一定效果。

4、祛火、解乏、安全度夏

暑湿热毒不仅带来痱子、疥疮、痘痘、湿疹等等,还有最主要的,一到暑天会一些人感觉特别特别的累,晕沉沉的什么都不想做,苦夏之苦,身体不好的人真是吃不消,如果经常煮一些三豆汤喝,这些状况可以很快缓解。

三豆汤的制作方法

材料:绿豆、赤小豆、黑豆1:1:1的比例,冰糖适量

做法:

1.将豆子洗净,清水浸泡1个小时;

2.将三豆放入锅中,加入适量清水,用大火烧滚后转小火慢煮1个小时,待豆子开花后放入冰糖继续煮5分钟即可,放凉后连汤带豆一起食用。

提示:

老人、小孩,肠胃不好的,可以加红糖(红糖属温性)代替冰糖。三豆汤一周可以喝两次,三伏期间喝最好,最晚可以喝到处暑。

喝三豆汤的注意事项

喝三豆汤期间最好不要吃冰饮、雪糕(如果你能坚持一个三伏天不碰冰饮、雪糕,即使不专门去冬病夏治,体内的顽固寒气也能自己好大半)容易痛经的女孩子们,注意啦!

三伏天要吃“苦”

炎炎夏日不仅带给我们身体上的不适,还容易导致越来越多的人火气上升,表现出情绪烦躁、焦虑、易激动、失眠等,这些症状在医学上称为“夏季情感障碍”。因此,“去火”也是夏日食补的必备功课。夏日去火的食物,上佳选择:苦瓜、西红柿等清暑的蔬果,同时,牛奶可以补水、滋阴、解热毒,也是“去火”良品。

鸡丝凉瓜

食材:苦瓜 100g、鸡胸肉 50g、姜末 少许、淀粉 少许、盐 微量、橄榄油 少许

步骤:

1、将苦瓜洗净从中间剖开,剔出瓜瓤后切细丝,入沸水中焯一下,捞出沥干水分。

2、鸡胸肉洗净切丝,用盐、淀粉拌匀腌一会儿。

3、热锅放油,爆香姜末,下鸡肉滑炒变色,放入苦瓜翻炒至食材熟透,加盐调味即可。

苦瓜拌木耳

材料:苦瓜、黑木耳、红椒、大蒜头、盐、生抽、醋、芝麻油、糖、辣椒油。

做法:

1、苦瓜可用小刷子刷洗表面,剖开后去除瓜瓤,洗净后切片

2、红椒去籽洗净切丝

3、用冷水发泡好的黑木耳放入开水锅人焯烫两分钟,捞起放入凉开水中

4、锅中烧开水,倒入少许食用油,倒入苦瓜片,煮开一分钟即可,捞起放入凉开水中

5、将所有材料放在大碗中,倒入调味汁,拌匀即可

凉拌莴苣

主料:莴苣、花椒油、精盐、姜汁、姜丝

做法:

1、莴苣选用个头小,细长的品种,这种莴苣瓤绿,口感脆嫩。把莴苣打掉外皮,洗净后切成薄片,拌入精盐拌匀腌渍2小时,腌出水分。

2、把腌好的莴苣片用手挤出多余的水分,调入一点花椒油。

3、调入姜汁(可不用)。

4、最后撒入姜丝拌匀。

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