大暑送你两道菜,养生又养性

2017-07-24 17:29:07 来源: 搜狐美食 阅读量:
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摘要:今天的嘉宾花花,生活于上海朝暮牧场,平时都和植物、小动物们打交道。夏季想消暑祛湿,不如试试下面花花教你的莲子吃法,或凉拌,或炖汤,可益肾补气、养心安神,除此之外,也提醒你趁着伏天,别忘了做一份秋冬驱寒

今天的嘉宾花花,生活于上海朝暮牧场,平时都和植物、小动物们打交道。夏季想消暑祛湿,不如试试下面花花教你的莲子吃法,或凉拌,或炖汤,可益肾补气、养心安神,除此之外,也提醒你趁着伏天,别忘了做一份秋冬驱寒的传统养生饮品——伏姜茶。

选用老姜,加小苏打刷干净,再彻底晾干,拍碎切末,和红糖一层一层交叠,放入提前消毒沥干的玻璃罐中,盖上纱布封口,拿到太阳下晒。

伏姜茶要一直晒到末伏,白天晒,晚上收,晒足伏天,老姜充分吸收伏天太阳热量,驱寒温补的功效才突出。晒好的伏姜密封保存,可以放一年左右,想喝的时候,用开水冲服即可。

从莲蓬中剥出新鲜莲子,去掉外壳,西芹削去老茎,斜切成段,鲜百合剥成瓣,待锅中水沸腾,加盐,下西芹、百合烫至断生,捞出过凉。

最后混合莲子、西芹和百合,加盐、少许糖和芝麻油拌匀,脆嫩清爽的莲子百合拌西芹就做好了。

消暑之外,也应该注意祛湿。俗话说“大暑老鸭胜补药”,鸭肉清热利水,很适合用来煲一个四神老鸭汤,健脾祛湿。 更多特色小吃关注味佳美小吃培训学校,味佳美是专业从事小吃培训,特色小吃培训的专业小吃培训机构,包教包会!

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