巧辨冬虫夏草

2017-04-11 16:54:54 来源: 中华美食网 阅读量:
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摘要: 冬虫夏草有补肺益肾、止血化痰的功效,是一味较为名贵的补益中药,临床主要用于久咳、干咳、虚喘、劳嗽咯血、阳痿遗精、腰膝酸痛等症的治疗。由于虫草价格昂贵,一些不法商贩总是想尽一切办法制造假虫草以谋取暴利

   冬虫夏草有补肺益肾、止血化痰的功效,是一味较为名贵的补益中药,临床主要用于久咳、干咳、虚喘、劳嗽咯血、阳痿遗精、腰膝酸痛等症的治疗。由于虫草价格昂贵,一些不法商贩总是想尽一切办法制造假虫草以谋取暴利,对于普通百姓来说,我们可以先从外观入手,识别真假虫草。

    真品虫草虫体似蚕,长约3-5厘米,直径0.3-0.8厘米,表面深黄色至黄棕色,有环纹20-30个,近头部环纹较细,头部红棕色,足8对,中部4对较明显;质脆,易折断,断面略平坦,淡黄白色;子座细长圆柱形,长4-7厘米,直径0.3厘米,表面深棕色至棕褐色,有细纵皱纹,上部稍膨大,质柔韧,断面类白色;气微腥,味微苦。以虫体完整、色黄、丰满,子座短粗者为佳。

    常见混伪品主要有亚香棒虫草、地蚕、假虫草,尚有蛹草、草石蚕等伪充冬虫夏草。

    亚香棒虫草虫体形似蚕,大小近似冬虫夏草,除去外层灰菌膜后,露出棕褐色的虫体角皮,有环纹20-30个,可见黑点状气门;头部红褐或紫黑色,腹部有足8对;质脆,易折断,断面黄白色;子座单生,偶见2-3个,细长圆柱状,表面灰白色或灰褐色,有皱纹,上部膨大,断面黄棕色;气微,味微咸。

    地蚕呈纺锤形,两端略尖,长1.5-7厘米,直径0.3-0.7厘米,稍扭曲,表在面黄棕色,略皱缩,有4-15个环纹,环上可见点状芽痕和须根痕,鳞叶褐色;质坚脆,易折断,断面类白色;气微,味微甜。

    假虫草长约4厘米,直径0.4-0.6厘米,表面呈棕色至棕红色,有明显环纹20-25个;腹部有伪造的足6-8对,中部的5对较明显;质脆,易折断,断面颗粒状、黄白色;伪造的子痤细长圆柱状,表面灰褐色,无纵皱纹;易折断,断面黄白色;气微,味淡。有的放置后虫体及子座可出现白色粉未状物质。

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