南瓜领衔 餐桌上的6位营养之王

2016-07-06 09:26:55 来源: 美食天下 阅读量:
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摘要:如今太多的人对于营养品都是十分的在意,许多的人都会买很多的药品以及各种燕窝鱼翅一样的高营养品。高营养品不一定是要买这些稀有的东西,饭桌上就有一些高营养的好东西。下面我们来一起看一下,餐桌上的6大营养王。

如今太多的人对于营养品都是十分的在意,许多的人都会买很多的药品以及各种燕窝鱼翅一样的高营养品。高营养品不一定是要买这些稀有的东西,饭桌上就有一些高营养的好东西。下面我们来一起看一下,餐桌上的6大营养王。

黄金烤南瓜

1、鲜枣

鲜枣脆嫩多汁,风味独特,与其他秋季水果相比,鲜枣的多项营养素含量均居首位,如维生素C、钾、镁等。鲜枣富含维生素C,每百克含量高达200~500毫克,高于猕猴桃60~200毫克的含量。维生素C可软化血管、预防高血压、冠心病和动脉硬化。鲜枣还含有丰富的功能活性成分,如类黄酮、芦丁以及多糖类,有改善血脂、降胆固醇、降血压的作用。鲜枣最好生吃,利于营养吸收。干枣适合煮粥或煲汤,有助于营养成分释放出来。枣吃多了可能引起腹胀,鲜枣每天吃一两把为宜。此外,鲜枣含糖量高达20%~30%,吃枣后应适当少吃几口主食,避免能量过剩,糖尿病患者更应注意这点。

2、南瓜

南瓜是一种高钙、高钾、低钠食物,有利于防治骨质疏松和高血压。南瓜中的果胶有极强的吸附性,能清除人体内的有害物质,提高人体免疫力,还可以促进溃疡愈合。常吃南瓜还有利于心脑血管健康,保护前列腺,抗癌,促进睡眠。

3、红薯  

红薯的最大特点是含有丰富和优良的膳食纤维,利于肠胃蠕动,能预防便秘。红薯还能抗癌。红薯曾荣登日本国家癌症研究中心公布的“抗癌蔬菜排行榜”榜首。红薯中含有丰富的黏蛋白,对养护关节有一定好处。钙、镁含量较多,能防治骨质疏松症。

4、西兰花

西兰花还富含维生素K。研究表明,维生素K不但与凝血功能有关,还有益于骨骼健康。作为十字花科蔬菜的一员,西兰花富含多种抗癌、降脂成分,有防过敏、抗氧化、护心等功效。每100克西兰花可食部分所含维生素C高达110毫克,是番茄的5倍;所含维生素B、胡萝卜素、蛋白质及碳水化合物等营养物质高于白菜花、甘蓝和白菜。

5、苹果

由于营养全面,非常适合各类人群食用,苹果被称为“世界第一果”、“食物里的全科医生”。苹果中富含大量水分和膳食纤维,还含有胡萝卜素、果胶、维生素等丰富的营养素,以及槲皮素、儿茶酚等抗氧化物质。千万不要小瞧“槲皮素”这个看上去比较陌生的物质。研究表明,它可以保护肺脏不受污染物侵害,每周连皮吃5个苹果可改善肺功能,还能降低肺癌、乳腺癌在内的多种癌症风险,延缓衰老。

6、蘑菇

蘑菇中所含的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分,并吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。蘑菇还有“维生素A宝库”之称,因为它富含胡萝卜素,摄入后可在体内转化为维生素A。蘑菇也是防癌、抗癌高手,尤其是香菇中富含香菇多糖,可有效提高人体抑制恶性肿瘤的能力。

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